Jedna z najúspešnejších slovenských autoriek populárno-vedeckých publikácií profesorka Katarína Horáková prináša na knižný trh svoju absolútnu novinku Umenie zdravo žiť. Po knižných hitoch Detoxikácia organizmu, Nebojme sa zdravia, Monitor zdravia či Oddelená strava sa dá očakávať, že publikácia opäť očarí tisíce čitateľov na Slovensku, ktorým záleží na ich zdraví a zdravom životnom štýle.

Všetkým, ktorí túžia byť plní energie, žiť v psychickej rovnováhe, cítiť sa zdraví a šťastní, vrelo odporúčame prečítať si novú knihu Kataríny Horákovej Umenie zdravo žiť vydavateľstva Metro Media.

Autorka v nej poskytuje komplexný návod na zdravý životný štýl. Poradí ako pri stravovaní rešpektovať prirodzenú fyziológiu trávenia, naštartovať vyváženie látkovej premeny, čo je kľúč k ideálnej postave. Ale nielen to. Ako vhodnou kombináciou potravín na báze racionálneho stravovania zvýšiť ich biologickú hodnotu, dosiahnuť zásadotvornosť kyselinotvorných potravín, povzbudiť trávenie a vylučovanie a chrániť sa pred civilizačnými chorobami. Odpovedá na otázku, čo je príčinou zastavenia znižovania hmotnosti a poskytuje riešenia, ako sa vymaniť zo závislosti od prejedávania sa. Na druhej strane poradí aj tým, ktorí trpia na podvýživu.

V druhej časti knihy sa upozorňuje na dôležitosť správnej kuchynskej prípravy jedál. Uvádzajú sa zásady, ako minimalizovať úbytok živín pri úprave jednotlivých druhov potravín. Recepty podľa zásad kombinovanej stravy zabezpečujú harmonickú výživu a autorka odporúča nechápať ju iba ako jednu z bežných vyskúšaných diét, ale prijať ako súčasť nového zdravého životného štýlu. V závere knihy sa dozvieme, prečo bleskové diéty trvalo nezaberajú. Namiesto nich sa ponúka trojfázová intervalová diéta, počas ktorej sa dlhodobo aktivuje naša látková premena, a tak sa zabráni tzv. jojo efektu po schudnutí.

Profesorka Katarína Horáková v príhovore knihy hovorí: Sama som ešte počas vysokoškolských štúdií mávala dosť veľké zažívacie problémy a vtedy som po prvý raz začala sledovať, čo mi v strave škodí. Nepoznala som princíp kombinovanej stravy, ale zistila som už vtedy, že určité potraviny, dokonca v určitých kombináciách, mi nerobia dobre. Robila som si vlastný výber jedál, a tak som si v stravovacom režime vypestovala určitú disciplínu. Z vlastnej skúsenosti môžem po rokoch potvrdiť, že tým, že som od určitého času radikálne zmenila stravovacie návyky, predišla som rôznym chorobám, ktoré sa začínali objavovať. Strpčovali mi život a oberali ma o silu. Už tým, že som od určitého času na lačný žalúdok najprv vypila ovocný alebo bylinkový čaj so šťavou z jedného celého citrónu, raňajkovala v zásade iba ovocie a müsli, a podstatne som zvýšila príjem tekutín, cítila som, ako mi to celkove prospieva. S prekvapením som zistila, že začínam mať oveľa viac energie, dokonca viac ako v mladších rokoch.

Krstnými otcami tejto zaujímavej knihy budú uznávaní odborníci profesori Dušan Bakoš a Michal Uher.

Dr.h.c. Prof. Ing. Dušan Bakoš, DrSc. je dekanom Fakulty chemickej a potravinárskej technológie Slovenskej technickej univerzity v Bratislave. Zároveň je vedúcim Centra biomedicínskeho inžinierstva STU, členom vedeckých rád VŠCHT v Prahe, Farmaceutickej fakulty UK v Bratislave, Prírodovedeckej fakulty UK v Bratislave a Chemickej fakulty VUT v Brne. Je členom Prezídia Zväzu chemického a farmaceutického priemyslu, predsedom Hodnotiteľskej komisie na hodnotenie spôsobilosti osôb na vykonávanie výskumu a vývoja MŠ SR. Odborne pôsobí ako člen European Society for Biomaterials, European Burns Association a Slovenskej chemickej spoločnosti. Je expertom ICS UNIDO v Terste pre oblasť biodegradovateľných plastov.

Prof. Ing. Michal Uher, DrSc., emeritný profesor organickej a bioorganickej chémie z Oddelenia organickej chémie FCHPT STU v Bratislave, odborník v oblasti bioorganická chémia. Profesor Michal Uher bol ocenený za významný prínos pri objasnení vlastností a využitia prírodných a syntetických sladidiel a za založenie školy bioorganickej chémie.

Prof. RNDr. Katarína Horáková, DrSc., profesorka všeobecnej biológie na Katedre biochémie a mikrobiológie Fakulty chemickej a potravinárskej technológie Slovenskej technickej univerzity v Bratislave. Počas pôsobenia na fakulte vychovala stovky odborníkov v oblasti mikrobiológie a biomedicínskeho inžinierstva. Popri pedagogickej práci sa roky výskumne zaoberala vyhľadávaním nových, biologicky aktívnych látok s antimikrobiálnymi, antioxidačnými a protinádorovými vlastnosťami. Bola vedúcou medzinárodných EÚ projektov v oblasti vývoja veľmi citlivých imunotestov, zisťujúcich neškodnosť potravín. Vychádzajúc z poznatkov v tejto oblasti sa začala hlbšie zaoberať aj štúdiom spôsobov správnej výživy a zdravého životného štýlu. Je autorkou mnohých vedeckých, odborných a vedecko-populárnych publikácií. Z jej publikácie Oddelená strava sa predalo vyše 300-tisíc výtlačkov. V súčasnosti prednáša a je garantkou odboru Starostlivosť o telesné a duševné zdravie na Univerzite tretieho veku Slovenskej technickej univerzity v Bratislave.

Dňa 19. júna 2009 sa na pôde Fakulty chemickej a potravinárskej technológie STU v Bratislave uskutoční krst najnovšej knižnej publikácie prof. RNDr. Kataríny Horákovej, DrSc., Umenie zdravo žiť. Krst bude moderovať Dado Nagy a prebehne aj za účasti emeritných profesorov a mnohých ďalších významných odborníkov z oblasti potravinárstva, mikrobiológie a biochémie, ako aj novinárov z najvýznamnejších slovenských periodík.

Súvisiace články:
Krst knihy Umenie zdravo žiť
Ukážka z knihy: Ideálna hmotnosť sa s vekom zvyšuje
Ukážka z knihy: Začnime vojnu proti kalóriám
Ukážka z knihy: Najúčinnejšia zbraň - vhodná strava